Gepost op

Gevulde portobello met 12 kruiden brood en geitenkaas

Ingrediënten:

4 portobello ‘s
125 gr geitenkaas
1 ui
1 broccoli
1 teentje knoflook
2 sneeën 12 kruidenbrood

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de portobello ’s schoon met papier en verwijder het steeltje. Snij deze fijn en fruit ze mee met de knoflook en ui. Voeg de fijngesneden broccoli toe en laat deze beet gaar worden. Snij de 12 kruiden brood in blokjes en bak dit even mee in het mengsel. Bestrijk de portobello ‘s met olijfolie en vul ze met het mengsel. Kruimel de geitenkaas erover heen en bak de portobello ‘s af in 10-15 minuten in de oven.

 

Gepost op

Wintercake Pimpinella met citrusvruchten:

Ingrediënten:

1 Pimpinellamix
1 bloedsinasappel
3 mandarijnen
1 citroen of limoen

Bereidingswijze:

Voor deze cake kan je alle soorten citrusvruchten gebruiken. Ananas is ook lekker erbij. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de vruchten in plakken en haal voorzichtig de schil eraf. Maak een mooie compositie op de bodem van een taartvorm. Maak de pimpinella mix en schenk deze over de vruchten heen. Deze is gemaakt in een vorm van 26 cm. De baktijd van de cake is dan 30 minuten.

 

Gepost op

Appel crumble

Voor de crumble:

75 gr. Noets Fruitig
75 g. Noetslie vruchten
65 gr. boter

Voor de vulling:
500 gr appels is stukjes
2 eetl. rozijnen
2 theel. kaneel

De Fruitig en Noetsli en de koude boter mengen met de hand of 2 messen tot kleine stukjes.
Appels mengen met de kaneel en de rozijnen.
Doe de vulling is een ovenschaal en verspreid de crumble erover heen. Plaats voor 30 min. in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Gepost op

Muesli vruchten vezelrepen

350 gr. Noetsli vruchten
80 gr. Noets Fruitig
125 gr. boter
75 gr honing
50 gr kokosbloesemsuiker
Boter met de honing smelten en de overige ingrediënten erdoor heen roeren. Op een bakplaat met
bakpapier storten en goed aandrukken. Velletje bakpapier er over heen leggen en 20 min in een voorverwarmde oven van 180 graden. Helemaal af laten koelen en in repen snijden.

Gepost op

Pizza met Noets!

Maal 250 gram Naturel fijn in een blender of keukenmachine.
Voeg 2 eetlepels olie, een beetje gekookt warm water en eventueel zout en kruiden toe.
Het mengsel mag niet te nat zijn maar wel voldoende dat de zemelen alle vocht hebben opgenomen.
Op een plaat met bakpapier een bodem maken van ongeveer 0,5 cm dik. Makkelijk is het om
0p het mengsel een stuk bakpapier te leggen en met de handen of deegroller een platte bodem te maken.
Plaats de bodem in het midden van de voorverwarmde hetelucht oven op 180 graden. 10 minuten.
De bodem beleggen naar smaak: pesto, tomatensaus, kaas, groenten, ui en champignons.
Afbakken op 180 graden in ongeveer 12 minuten.

Gepost op

Zachte kruidnootjes

Bereidingstijd: 10 min.

Stap 1: speculaasdeeg 

Bereidingstijd: 10 min.

125 gram peulder
80 gram zachte ongezouten roomboter
50 ml melk
3 tl. Speculaaskruiden
Snufje zout
18 druppels stevia (aanbevolen om eerst de helft toe te voegen en dan even proeven of het zoet genoeg is)

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Maal de peulder fijn.
Doe alle ingrediënten in een kom en meng ze tot een samenhangend deeg. Is het deeg te plakkerig om uit te rollen, verpak het dan in plasticfolie en laat het in de koelkast rusten.
Neem 2/3e van het deeg en rol dit met de deegroller uit tot een plak die groot genoeg is om de bodem en zijkanten van het vormpje mee te bekleden. Leg het deeg in het ingevette vormpje en snijd het halverwege de zijkanten recht af. Verdeel de amandelspijs over het deeg in de vorm. Neem de rest van het deeg en rol dit ook uit. Bedek de amandelspijs met de deegplak en werk de randjes bij. Bestrijk de speculaas met ei en versier eventueel met amandelen.
Bak de speculaas 20 min in de oven.

Stap 2: Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 3: Maak de kruidnootjes

Maak rolletjes van ongeveer 1 cm dik en snij met een mesje stukjes van een halve centimeter. Rol tot een balletje en leg op een plaat met bakpapier. Druk lichtjes aan.
Bak de kruidnootjes 15 min op 180 graden.

 

Gepost op

Gevulde suikervrije speculaas met stevia

Amandelspijs
Bereidingstijd: 5 min.

100 gram gemalen amandelen of amandelmeel
1 ei
Klein snufje zout
Sap van een halve citroen
26 druppels stevia (aanbevolen om eerst de helft toe te voegen en dan even proeven of het zoet genoeg is)

Kluts het ei in een beslagkom en bewaar een beetje om de speculaas mee te bestrijken. Voeg de andere ingrediënten toe en meng goed door met een vork.
Wil je de amandelspijs bewaren verpak het dan in plastic folie en leg het in de koelkast. Je kunt amandelspijs ook heel goed invriezen om het langer te bewaren.

Speculaas
Bereidingstijd: 10 min.

125 gram peulder
80 gram zachte ongezouten roomboter
50 ml melk
3 tl. Speculaaskruiden
Snufje zout
18 druppels stevia (aanbevolen om eerst de helft toe te voegen en dan even proeven of het zoet genoeg is)

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Maal de peulder fijn.
Doe alle ingrediënten in een kom en meng ze tot een samenhangend deeg. Is het deeg te plakkerig om uit te rollen, verpak het dan in plasticfolie en laat het in de koelkast rusten.
Neem 2/3e van het deeg en rol dit met de deegroller uit tot een plak die groot genoeg is om de bodem en zijkanten van het vormpje mee te bekleden. Leg het deeg in het ingevette vormpje en snijd het halverwege de zijkanten recht af. Verdeel de amandelspijs over het deeg in de vorm. Neem de rest van het deeg en rol dit ook uit. Bedek de amandelspijs met de deegplak en werk de randjes bij. Bestrijk de speculaas met ei en versier eventueel met amandelen.
Bak de speculaas 20 min in de oven.

*Recept is voor een vorm van 10 cm. Wil je een grotere speculaas maken verdubbel dan de ingrediënten van speculaas en amandelspijs.

Gepost op

Noets Brood en Cake

noets

Het basisrecept voor al onze mixen:
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Meng naar wens 5-10 gram zout door de broodmixen. Voor de Actief, Chokos, Stoet, Pimpinella en Kurkuma een snufje zout.
Voeg er 400 ml water en 3 eetlepels olie aan toe. Een extra eitje toevoegen aan de mixen kan ook. Het vocht moet geheel zijn opgenomen met de mix.
Voeg eventueel nog een heel klein beetje water toe. Het wordt geen deegbal.
Vul een bakvorm met bakpapier (zie onze keramische bakvorm in de webshop) met het mengsel.
Druk de bovenkant goed aan (niet bij de Actief, Chokos, Kurkuma, Dadel-Vijgen, Stoet, Pimpinella en Peuldermix) bijvoorbeeld met de achterkant van een lepel.
Bak brood of cake in het midden van de oven in 6o minuten.
Laat het brood volledig afkoelen voordat het wordt aangesneden.